• 名師介紹

屠國城 老師

長期專研法、義等歐陸菜的屠國城老師,在西餐界擁有豐富的教學經驗,上課細膩且認真,深受學員們愛戴。


專長

西餐烹調、無國界料理、健康蔬食、歐陸古典料理、創意料理、宴會料理、醬汁製備、團體膳食、特色風味小吃、西式宴會冷廚製備、西式套餐製作
 
曾任課程 
  • 西餐丙級證照輔導班
  • 嚴選人氣創業套餐班、
  • 西餐廚師精修班、
  • 手工義大利麵達人班、
  • 浪漫耶誕大餐製作班
  • 親子烹飪班、
  • 輕食料理班、
  • 焦香濃郁焗烤班、
  • 專研POTATO料理
  • 盤畫藝術班、
     

學歷
  • 國立高雄餐旅大學台灣飲食文化產業研究所碩士
 
經歷
  • ​國立高雄餐旅大學西餐廚藝系及餐飲廚藝科-專任副教授
  • 高雄漢來大飯店-俱樂部主廚、安東法國廳主廚
  • 穆斯林飲食認證
  • 台北圓山大飯店一廚
  • 2012新加坡國際烹調競賽團隊金牌獎
  • 美國路易斯安那州主廚訓練
  • 義大利文化推廣辦事處結業
  • 27屆觀光旅館優良廚師
  • 36屆觀光旅館模範廚師
  • 2014、2015農糧署全國冠軍米評審
  • 日本北海道光鹽調理學校訓練
  • 法國Tour市餐飲觀光論壇研習

作品介紹
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