• 名師介紹

廖漢雄 老師

人稱「烘焙魔法師」的廖老師,在教學上,老師細心且耐心的教導學員製作產品,受到許多學員熱烈的回應。


專長
烘焙西點製作、烘焙乙、丙級證照輔導、巧克力製作

 

曾任課程 :
  • 烘焙乙級證照輔導班 / 烘焙丙級證照輔導班 (麵包類/蛋糕類)
  • 創意早餐DIY班 / 經典午茶糕餅班 / 麵包達人速成班 / 甜蜜午茶點
  • 中式麵食加工-油酥皮類 / 漢來飯店委託辦理「飯店經營管理班」
  • 王品集團委託辦理「點心進階特訓班」/王品集團委託辦理「節慶烘焙點心課程」
  • 僑務委員會委託辦理「2008年海外僑商烹飪研習班」
  • 僑務委員會委託辦理「2009年海外僑商烘焙研習班」
  • 僑務委員會委託辦理「2009年海外僑商台灣美食研習班」
  • 僑務委員會委託辦理「2009年海外僑商台灣美食研習班(B)班」

 


學歷
  • 樹德科技大學經營管理研究所碩士
 
經歷
  • 立榮航空西點部主廚
  • 漢來飯店西點部副主廚
  • 鴻禧大溪別館西點部主廚
  • 全國技能競賽烘焙食品(麵包製作) 職類   裁判長
  • 高雄餐旅大學 教授技專技人員
 

回上一頁