• 名師介紹

鐘福鵬 老師


專長

咖啡豆品種、處理方式、萃取、烘焙及義式咖啡、茶、酒…….等

 

曾任課程 :
  • 咖啡調製實務
  • 咖啡美學
  • 咖啡調製管理
  • 咖啡館實務
  • 咖啡館實務專題
  • 咖啡萃取與拉花技術
  • 飲料調製實務
  • 飲料調製管理
  • 飲料調酒管理
  • 養生飲品調製實務
  • 飲料知識與調製
  • 飲料知識與品評
  • 飲料與調酒實務

學歷
  • 中山大學碩士畢業
 
經歷
  • 高雄餐旅大學飲調講師
  • 高雄市吧台服務人員工會監事會召集人
  • 部落大學咖啡及飲調老師
  • 高雄市立空中大學咖啡及飲調老師
  • 金爵獎國際調酒大賽評審(2001~2018)
  • 成都國家職業技能檢定所檢定指導考評
 

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